জামালপুরে ঘোড়ার মাংস বিক্রয় শুরু

ফারিয়াজ ফাহিম
জামালপুর

জামালপুরে প্রথম বারের মতো ঘোড়া জবাই করে মাংস বিক্রি করা হয়েছো। গতপরশু,মঙ্গলবার ( সন্ধ্যায়) শহরের ইকবালপুর ইব্রাহিম খলিল শান্ত’র বাড়িতে ঘোড়াটি জবাই করা হয়েছে।

সম্প্রতি বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলায় ঘোড়া জবাই ও মাংস বিক্রির ঘটনা নিয়ে বেশ আলোচনা হচ্ছে।

এবার জামালপুরেও ঘোড়া জবাই করে প্রতি কেজি মাংস ৩০০ টাকায় বিক্রি করা হয়। শহরের ইকবালপুরে শান্তর বাড়িতে সন্ধ্যায় ঘোড়াটি জবাই করে মাংস বিক্রির কাজ শুরু হয়।

ঘোড়ার মাংস বিক্রির খবর শুনে স্থানীয় এলাকাবাসীর মধ্যে বিভিন্ন প্রক্রিয়া দেখা যায়।অনেকেই প্রথম বারের মতো ঘোড়ার মাংস দেখতে কেমন তা দেখার জন্য ভিড় জমায় শান্ত’র বাড়িতে।

স্থানীয় এক বাসিন্দা জানায়, এলাকায় শান্তর বাড়িতে ঘোড়ার মাংস বিক্রি করা হচ্ছে শুনে দেখতে এসেছি।হুবুবু গরুর মাংসের মতোই দেখতে।অনেককে কিনতেও দেখেছি।তবে মাংস খাওয়া যায় কিনা এই বিষয়ে অবগত নয় আমি।

শান্ত জানায়,ঘোড়ার মাংস খাওয়ার তেমন ইচ্ছে ছিলো না।হঠাৎ গাজীপুরে দেখেই আগ্রহ হয়েছে।এর স্বাদটা আসলে কেমন তা জানার জন্যই আসলে ঘোড়াটি জবাব করা হয়েছে। ।যদিও বিক্রির উদ্দেশ্যে নয় কিন্তু এতো মাংস তো আর নিজেরা খাওয়া সম্ভব নয় তাই কিছু মাংস স্বল্প মূল্যে বিক্রি করে দিচ্ছি।আর ঘোড়ার দামও কম।কিন্তু মাংস খাওয়ার বিষয়টি নিয়ে মিশ্র প্রতিক্রিয়া থাকলেও খাওয়া যায় বলে শুনেছি।

উপস্থিত শান্ত’র বন্ধু জানায়, দেশের বিভিন্ন স্থানে ঘোড়া খাওয়া হচ্ছে। আমরা অনেকের কাছে শুনেছি খাওয়া যাবে। সেই উদ্দেশ্য নিয়েই আসলে ঘোড়াটি জবাই করা হয়েছে।যদিও জামালপুর এটার প্রচলন নেই,আমার পরিচিত শান্ত ভাই ঘোড়াটি নিয়ে এসেছে,তাই ভাবলাম এটার স্বাদ কেমন এই উদ্দেশ্যে মাংস কিনতে এসেছি।

তবে, সরকারি অনুমতি ও নির্দিষ্ট কসাইখানার অনুমোদন ছাড়া ঘোড়া জবাই করা আইনত দণ্ডনীয় অপরাধ।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী ঘোড়া আমাদের দেশে বিলুপ্তপ্রায় একটি প্রাণী। এ কারণে বাণিজ্যিকভাবে ঘোড়া জবাই করতে হলে সরকারি অনুমতি এবং নির্দিষ্ট কসাইখানার অনুমোদন প্রয়োজন, যা উদ্যোক্তারা নেননি।।