সবজির বাজার স্বস্তিতে, মাছ-মাংসের দামে লাগামহীন ঊর্ধ্বগতি

মৌসুমি সবজির দাম হাতের নাগালে থাকলেও, মাছ-মাংসের বাজারে ভিন্ন চিত্র দেখা যাচ্ছে। মুরগি থেকে গরু-খাসি—সব ধরনের মাংসের দাম ঊর্ধ্বমুখী। চালের বাজারও আগের চড়া দামে স্থিতিশীল রয়েছে। ফলে ভোক্তারা মিশ্র প্রতিক্রিয়া জানাচ্ছেন, কেউ কেউ বলছেন, সবজির বাজার স্বস্তিতে থাকায় তারা কিছুটা স্বস্তি পাচ্ছেন, আবার অনেকেই দুশ্চিন্তায় আছেন মাছ-মাংসের চড়া দামের কারণে।

শুক্রবার (২১ ফেব্রুয়ারি) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে এমন তথ্য পাওয়া গেছে। বিক্রেতারা বলছেন, সরবরাহ ঘাটতির কারণে মাছ-মাংসের দাম বেড়েছে, তবে বাজার বিশ্লেষকরা মনে করছেন, মধ্যস্বত্বভোগীদের কারণে দাম অনিয়ন্ত্রিত হয়ে উঠছে।

কয়েক সপ্তাহ স্থিতিশীল থাকার পর, মাছের বাজারে আবারও মূল্যবৃদ্ধির প্রবণতা দেখা যাচ্ছে। বেশিরভাগ মাছের দাম কেজিতে ৫০ থেকে ১০০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে, বিশেষ করে নদীর মাছের দাম তুলনামূলক বেশি। বাজারে বড় আকারের চাষের রুই-কাতলা ৪৫০ টাকার নিচে মিলছে না, যা আগের তুলনায় ৭০-৮০ টাকা বেশি। চিংড়ির কেজি ১,০০০ থেকে ১,২০০ টাকার মধ্যে থাকায় মধ্যবিত্ত ক্রেতাদের জন্য তা ক্রয়ক্ষমতার বাইরে চলে যাচ্ছে। মাঝারি আকারের আইড় ও বোয়ালের দাম ২,০০০ টাকার বেশি হওয়ায় ক্রেতাদের মধ্যে অসন্তোষ দেখা যাচ্ছে।

শবে বরাত উপলক্ষে গরু ও খাসির মাংসের দাম বাড়ানো হয়েছিল, যা এখনও কমেনি। সাধারণত উৎসবের পর মাংসের দাম কমার প্রবণতা দেখা গেলেও এবার তা ঘটেনি। বর্তমানে খাসির মাংস ১,২০০ টাকা কেজিতে এবং গরুর মাংস ৭৫০ থেকে ৮০০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। অনেক ক্রেতা বলছেন, এ ধরনের উচ্চমূল্যের কারণে তারা এখন বিকল্প প্রোটিনের সন্ধান করছেন।

পোলট্রির বাজারেও চড়া দাম অব্যাহত রয়েছে। ব্রয়লার মুরগি ২২০ টাকা কেজি, দেশি মুরগির দাম কেজিতে ৪০ টাকা বেড়ে ৬০০ থেকে ৬৫০ টাকা, আর সোনালী মুরগির কেজি ৩২০ টাকার নিচে মিলছে না। বিক্রেতারা বলছেন, খামার খরচ বেড়ে যাওয়ার কারণে দাম কমানোর সুযোগ নেই, তবে ক্রেতারা মনে করছেন, দাম বাড়ানোর জন্য কৃত্রিম সংকট সৃষ্টি করা হচ্ছে।

চালের বাজারেও একই পরিস্থিতি। বিশেষ কোনো পরিবর্তন হয়নি, মিনিকেট ও নাজিরশাইল আগের চড়া দামেই বিক্রি হচ্ছে। মোটা চাল ৫০-৫২ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন, ভারত থেকে চাল আমদানির প্রভাব বাজারে পড়েনি, কারণ সাশ্রয়ী দামে মানসম্মত চাল পাওয়া যাচ্ছে না। তবে কিছু ক্রেতা বলছেন, দেশে পর্যাপ্ত চাল উৎপাদন হলেও দাম নিয়ন্ত্রণে নেই, যা বাজার ব্যবস্থাপনার দুর্বলতাকে তুলে ধরছে।

সব মিলিয়ে মাছ-মাংস ও চালের দাম বেড়ে যাওয়ায় মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত মানুষের ওপর বাড়তি চাপ সৃষ্টি হয়েছে, যদিও সবজির বাজার স্বস্তিতে থাকায় তারা কিছুটা স্বস্তি পাচ্ছেন।